La Vélo Brewery: Birra artesana de barrio y vinílos en Santa Catalina
Somos la única microcervecería de Palma de Mallorca que produce su propia cerveza artesana a pie de calle. Ven a disfrutar de buena música y de uno de los pocos rincones con terraza en Santa Catalina.
4 años haciendo ruido en Santa Catalina.
Somos la única microcervecería de Palma que se ensucia las manos produciendo cada litro que servimos. Aquí no hay cuentos ni marketing barato: solo buena electrónica, vinilos pinchados a mano y una birra de barrio que sabe a lo que tiene que saber. Nos mueve la técnica, el lúpulo y el house underground. Sin más historias. Ven por la cerveza, quédate por el sonido.
Lo que pinchamos hoy
HELLES
SANTA CATA – BIRRA DE BARRI
Pálida, brillante y con una corona de espuma blanca y compacta, en nariz es puro pan horneado y cereal fresco, con un matiz herbáceo muy ligero que aporta frescor. En boca es donde ocurre la magia: una entrada sedosa donde predomina el dulzor de la malta, seguida de un paso por garganta extremadamente limpio que invita al siguiente trago de forma inmediata.
Una Lager de estilo alemán ejecutada en Palma. Sencilla, técnica y peligrosamente fácil de beber.
3% ABV | 10 IBU
IPA
SANTA CATA – BIRRA DE BARRI
Una cerveza pensada para los que no buscan atajos y prefieren el lúpulo sin filtros.
De color oro viejo y limpieza cristalina, en nariz golpea primero con aromas a resina de pino y una marea cítrica de pomelo que te avisa de lo que viene. De cuerpo medio y carbonatación ajustada, en boca es una bofetada de amargor seco y persistente, equilibrado apenas por una base de malta que sostiene el ritmo sin molestar.
6.5% ABV | 50 IBU
RED LAGER
SANTA CATA – BIRRA DE BARRI
Ambarina, algo oscura, y ligerísimamente velada, en nariz abre con aromas maltosos y acaramelados, y un deje ligeramente ahumado. De cuerpo ligero, en boca continúan predominando las notas maltosas y tostadas, acompañadas de ese toque ahumado y torrefacto que propicia un final más seco y un dulzor que no empalaga.
Una cerveza tostada, maltosita, ligera y muy fácil de beber, para pecar sin sentir mucho remordimiento.
3.5% ABV | 20 IBU
PRÓXIMOS TRACKS
DJs, vinilos y la birra que nos da la gana pinchar.
Vinilos, cultura urbana y el sonido de Santa Catalina. Mira lo que viene.
Fin de etapa: Santa Catalina.
Industria 23, Santa Catalina, Palma de Mallorca
Rodamos todos los días de 17:00 a 00:00.
Aparca la bici y pide una birra. No busques excusas, que aquí no hay podio, solo buena música y producción propia.
MENOS CLICS Y MÁS BIRRA
La Vélo Brewery. Palma. Sin más historias.