Llegó el momento que esperábamos. Esta semana pinchamos una de nuestras creaciones más frescas y ambiciosas: la NEIPA Santa Catalina.

Es una cerveza turbia, de cuerpo sedoso y con una explosión de aromas tropicales que te transportan directo a la esencia del barrio. Hemos utilizado un doble dry-hop de lúpulos Citra y Mosaic para conseguir esas notas a mango y fruta de la pasión que golpean nada más acercar la copa.

Con sus 6.2% de alcohol, es la compañera perfecta para perder la noción del tiempo mientras los vinilos giran en nuestro rincón favorito de Palma. No te fíes de su suavidad; tiene carácter de sobra.

Notas de cata:

• Apariencia: Color amarillo pajizo, muy turbia (Hazy).
• Aroma: Piña fresca, cítricos y un toque de resina.
• En boca: Amargor equilibrado, final frutal y muy persistente.

Ya está conectada al barril. Ven a probarla antes de que se acabe, porque en La Vélo Brewery, las mejores cosas vuelan rápido.